SAIBLINGSFILET IN DER FOLIE . INGWER . HONIG . GEMÜSE
für 4 Personen 👤 👤 👤 👤
Fertig in: 60 Minuten
Schwierigkeit 🥄
Zutaten:
4 Saiblingsfilets
4 gekochte Kartoffeln
500 gr. Gemüse (Karotten, Zucchini, Peperoni ...)
Kräuter nach Wahl
Saft einer Zitrone
etwas Weißwein
etwas Knoblauch
15 g frischer Ingwer
2 EL Honig
Olivenöl
Salz & Pfeffer
Petersilie
Zubereitung:
4 Stück Alufolie (40x40 cm) mit Olivenöl bepinseln.
Das in Streifen geschnittene Gemüse scharf in Olivenöl anbraten (ca. 2 min., sodass es noch bissfest ist).
Ingwer und Honig beigeben und abkühlen lassen.
Das Saiblingsfilet mit Basilikum, Petersilie und Dill würzen und auf die Alufolie geben.
Gemüse darauf geben und die gekochten Kartoffeln, Zitronensaft und etwas Wei.wein dazugeben.
Die Enden der Folie gut verschließen.
Im vorgeheizten Ofen bei 200° ca. 10 min. garen.
Die Folie erst bei Tisch öffnen.
Dieses Gericht kann man gut morgens vorbereiten und erst abends ab in
den Ofen schieben!!!
Empfohlen und gekocht von:
Christian Pixner 🍴 Pflegeheim St. Josef, Völlan
